Ревень – травянистое многолетнее растение с крупными мясистыми корнями и коротким корневищем. Стебель прямостоячий, до трех метров высотой, слабоветвистый. На верхушках ветвей цветки собраны в кистевидные многоцветковые соцветия. Плод – трехгранный орешек. Родина ревеня – Восточная Азия, где его окультурили еще до нашей эры. Завезен в Европу в XVIII веке.
Насчитывается более 20-ти видов ревеня. Большинство из них используются в медицинских целях или употребляются в пищу. Ревень лекарственный – огромная трава, растущая дико в Восточном Тибете и разводимая как медицинское растение. Его стебли достигают двух метров высотой, листья – более метра в длину. Корневище и корни растения используют для производства лекарственных препаратов в фармацевтике.
В пищу употребляют черешки ревеня, реже молодые листья. Его добавляют в борщи, овощные супы, салаты, соусы, компоты, варенья, желе, кисели, мармелад, в качестве начинки в сладкие пироги. Листья ревеня применяют как пряность в рыбной промышленности.
Полезный свойства ревеня
100 граммов ревеня содержат до 93 граммов воды, а также углеводы, белки, жиры, клетчатку, витамины А, С, Е, К, группы В, макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор), микроэлементы (железо, марганец, медь, селен, цинк). В ста граммах ревеня содержится 21 килокалория.
Основное действие ревеня – слабительное и мочегонное.
В малых дозах порошок ревеня назначают как противовоспалительное и вяжущее средство:
- для улучшения аппетита, нормализации функционирования пищеварительной системы;
- он полезен при диспепсии, катаре желудка и кишечника.
- Порошок ревеня в умеренных дозах действует как желчегонное средство,
- в больших применяется как слабительное при хронических запорах, атонии кишечника,
- для размягчения стула при трещинах прямой кишки и геморрое.
- Из корней ревеня изготавливают препарат Хризаробин, который используется для лечения псориаза.
Применения ревеня в народной медицине
Народная медицина рекомендует корень ревеня как общеукрепляющее средство при:
- туберкулезе,
- малокровии,
- болезнях желчного пузыря,
- расстройствах пищеварительной системы.
Считается, что наиболее эффективно ревень действует на людей молодого возраста, а пожилым он не показан.
Долгое употребление снижает эффективность лечения препаратами ревеня, поэтому целесообразно их чередовать с другими препаратами.
В больших дозах ревень противопоказан при остром аппендиците; кровотечениях в желудочно-кишечном тракте; воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, оксалурии; почечнокаменной болезни; геморрое с кровотечениями; сахарном диабете; холецистите; склонности к поносам; подагре; ревматизме; беременности.
