Польза и вред пшенной каши

Пшенную крупу получают из проса. Этот продукт издавна считался полезным и сытным. Калорийность сырой крупы составляет 343 калории. В ней присутствуют витамины А, группы В, Е, РР и множество минеральных веществ (магний, фосфор, железо, калий, кальций, натрий, марганец, фтор, кобальт, хром, сера, цинк, медь, молибден, йод).

А также следующие питательные вещества: белки – 15%, углеводы – 70%, жиры – 3,7%, сахароза до 2%, клетчатка – до 0,8%.
Готовиться каша должна только из цельных злаков.

Польза пшенной каши

Из-за высокого содержания калия пшенную кашу полезно употреблять лицам с нарушениями сердечной деятельности и заболеваниями сердца. Каша оказывает положительное действие на печень и кроветворную функцию. При атеросклерозе, заболеваниях печени, артрозе, сахарном диабете, проблемах с поджелудочной железой в ежедневном рационе на протяжении месяца должна присутствовать пшенная каша (не менее порции в сутки).

Из-за значительного количества углеводов пшенная каша является источником энергии. От многих продуктов она отличается низкой аллергенностью. Благодаря наличию в ней кальция укрепляется скелет, необходимое организму железо помогает при анемии, магний благотворно сказывается не состоянии нервной системы, цинк – на остроте зрения. Каша из пшена укрепляет человеческий организм, избавляет его от вредных веществ, в том числе от токсинов и последствий приема лекарственных препаратов (например, антибиотиков), восстанавливает работу желудка и кишечника.

Для пшена характерно липотропное свойство, то есть употребление пшенной каши не вызывает накопления жиров и дает возможность сжигать подкожный жир. Вместе с гречкой это хороший продукт для похудения. Чтобы за короткий период сбросить лишний вес, устраивают разгрузочный день, в течение которого питаются только пшенной кашей. Для этого отваривают 100 граммов крупы без соли и приправ, сваренную кашу делят на четыре порции, которые следует съесть в течение дня без добавления масла. В этот день можно пить ромашковый или зеленый чай в больших количествах.
При такой диете можно каждую неделю сбрасывать до одного килограмма.

Вред пшенной каши

Как такового вреда пшенная каша не оказывает. Ниже приведены скорее ее противопоказания.
Пшенкой не стоит увлекаться при склонности к запорам и пониженной кислотности желудочного сока. Вводить ее в рацион в этом случае следует небольшими порциями, наблюдая за реакцией организма.

Пшенной кашей не стоит злоупотреблять мужчинам, чтобы не снизить либидо.

При таком заболевании щитовидной железы как гипотиреоз пшенной кашей тоже не нужно увлекаться, из-за присутствия в пшене веществ, замедляющих усвоение йода из пищи.

Беременным женщинам и детям пшенную кашу следует употреблять с осторожностью.

Самые интересные новости

3

Это запись в категории Народная медицина