Полезные свойства квашеной капусты

В квашеном виде капуста не только не уступает свежей по своим полезным свойствам, но и превосходит ее. Она ценится за высокое содержание витамина С, 150 граммов квашеной капусты покрывает суточную потребность организма в этом витамине. А он необходим для поднятия иммунитета, преодоления инфекционных заболеваний, стрессов и депрессии. В квашеной капусте много витамина К, который способствует нормальной свертываемости крови. В ней присутствует витамин В6, необходимый для кроветворного процесса и регуляции белкового обмена. Капуста богата фолиевой кислотой, которая участвует в образовании новых клеток. В процессе брожения она обогащается органическими кислотами – молочной и уксусной. 

В составе квашеной капусты присутствуют ферменты, аминокислоты, минеральные вещества — калий, натрий, кальций, железо, фосфор, сера, медь, цинк, кремний, бор.

Благодаря полезным свойствам квашеную капусту можно использовать в качестве общеукрепляющего, противовоспалительного, бактерицидного, антиканцерогенного и обезболивающего средства.

Полезные свойства квашеной капусты:

Ее рекомендуют людям с расстройствами пищеварительного тракта и сахарным диабетом. Полезные свойства квашеной капусты способствуют выводу токсических веществ, особенно при постоянном приеме лекарств синтетического происхождения.

Польза квашеной капусты

Есть экспериментальные данные, согласно которым вещества, содержащиеся в квашеной капусте, препятствуют развитию злокачественных клеток, особенно легких, груди и кишечника.

Полезные свойства квашеной капусты служат у женщин для продления молодости кожи, у мужчин для укрепления потенции, поскольку помогают избежать заболеваний предстательной железы.

Рассол квашеной капусты назначают при ожирении, для повышения аппетита, при различных раковых процессах. Его регулярное употребление помогает при атеросклерозе сосудов.

Беременным женщинам капустный рассол помогает справиться с токсикозом.

Капустный рассол — действенное средство в борьбе с разнообразными паразитами, например лямблиями, находящимися в печени. В этом случае рассол принимают за полчаса до еды по половине стакана.

Квашеная капуста в народной медицине

Народные целители при заболеваниях печени рекомендуют употреблять коктейль здоровья – по 100 мл рассола квашеной капусты и томатного сока. Принимают его длительно трижды в сутки.

Вообще в народной медицине рекомендуют капусту и сок из нее от многих недугов, начиная от простуды и заканчивая такими тяжелыми заболеваниями, как эпилепсия и астма.

Однако, несмотря на огромное количество достоинств, квашеная капуста имеет ряд противопоказаний. Она запрещена к приему лицам, имеющим повышенную кислотность желудочного сока, из-за высокого содержания органических кислот. Ее не рекомендуют к употреблению при гипертонии, заболеваниях поджелудочной железы, почек, желчекаменной болезни.

Самые интересные новости

3

Это запись в категории Народная медицина