Настойка из кедровых орехов на спирту

Кедровая настойка обладает многими целебными качествами, помогая при самых разных заболеваниях. Ее применяют при простуде, ревматизме, болях в суставах, отложении солей. Лечат нарывы, язвы, раны, заболевания органов желудочно-кишечного тракта, почки, печень. Используют при миоме матки и даже при онкологических заболеваниях. Настойка на кедровых орешках помогает укрепить иммунитет, улучшить  зрение и слух, повысить потенцию.

Существует достаточное количество рецептов приготовления кедровой настойки на спирту, однако, наиболее популярными считают следующие.

Рецепты приготовления настойки кедровых орешков на спирту

Рецепт 1

Ингредиенты:

  • кедровые орешки неочищенные – 40 граммов;
  • сахарный песок – столовая ложка;
  • спирт – 500 мл;
  • апельсиновая цедра – 2-3 грамма (по желанию);
  • ванилин – на кончике ножа.

настойка из кедровых орехов на спирту

Спирт нужно разбавить до 40-45 градусов. Его качество влияет на вкус кедровой настойки, поэтому алкогольная основа должна быть качественной.

Апельсиновую цедру можно приготовить, аккуратно срезав тонкий слой апельсиновой кожуры (не затрагивая белую пленку, которая содержит горечь). Цедру можно не добавлять, но тогда вкус напитка будет более резким.

Предварительно с орешков нужно смыть смолы, которые могут испортить вкус и запах настойки. Для этого орешки пересыпают в емкость, заливают крутым кипятком, хорошо перемешивают и сливают воду. Процедуру повторяют 3-4 раза.

Обработанные орешки перекладывают в стеклянную емкость нужного объема, добавляют сахар-песок, ванилин и апельсиновую цедру. Для вкуса можно добавить один свежий лист черной смородины.

Смесь заливают спиртом и тщательно перемешивают до полного растворения сахарного песка. Затем емкость закрывают крышкой и на 10 дней устанавливают в темное и теплое место. Желательно спустя 3 дня ежедневно снимать пробу с напитка, удаляя апельсиновую цедру или лист смородины, если они начинают слишком преобладать во вкусе.

После настаивания напиток процеживают через марлю и оставляют на 3-4 дня для «созревания» в темном прохладном месте.

Рецепт 2

Ингредиенты:

  • нечищеные кедровые орешки – 2 стакана;
  • спирт – 1 литр;
  • цветочный мед – 2 столовых ложки.

Обработанные кипятком и просушенные орешки в емкости заливают спиртом и устанавливают в теплом темном месте на 2 недели. Цветочный мед растапливают на водяной бане, добавляют в теплую воду (600) и остужают при комнатной температуре. Затем в остывший медовый сироп добавляют настойку без орешков (не наоборот!), тщательно перемешивают и настаивают  еще в течение недели. Затем процеживают через марлю.

Рецепт 3

В стеклянную  емкость складывают 500 граммов подготовленных кедровых орешков и заливают их спиртом так, чтобы тот полностью покрывал орешки. Спустя 12-14 дней настойку проверяют на готовность: достают и раскалывают орешек, чтобы убедиться в наличии в нем ядра. Кедровая настойка будет готова, если отсутствует ядро.

Самые интересные новости

3

Это запись в категории Народная медицина