Квашеная капуста и ее польза для здоровья

Как ни парадоксально, но квашеная капуста по полезным качествам превосходит свежую. В процессе заквашивания благодаря молочнокислым бактериям капуста приобретает дополнительные полезные свойства.

Квашеная капуста обязана присутствовать в рационе, если нет противопоказаний в виде гипертонии, заболеваний почек, поджелудочной железы, язвы желудка и 12-перстной кишки, желчнокаменной болезни.

Польза квашеной капусты для здоровья

Квашеная капуста богата витамином С, половина суточной нормы которого содержится в 200 граммах этого продукта. Благодаря витамину С укрепляется иммунитет, а также подверженные атеросклерозу сосуды.

Присутствующий в квашеной капусте витамин В6 помогает усвоению белка, участвует в процессе кроветворения. Витамин К способствует нормальному свертыванию крови, его суточную потребность может покрыть столовая ложка квашеной капусты. Фолиевая кислота, содержащаяся в достаточном количестве в квашеной капусте, участвует в формировании новых клеток.

Витамин А, которым также богата квашеная капуста, необходим для сохранения нормального зрения, для хорошего состояния кожи.

Квашеная капуста способна регулировать обмен веществ, воздействуя на пищеварение, вследствие чего является профилактическим средством против язвенной болезни. Кроме того, это эффективное средство против хронической диспепсии.

Квашеная капуста поддерживает организм при авитаминозе, это прекрасное средство для профилактики цинги.

Квашеная капуста содержит никотиновую кислоту, воздействующую на клеточном уровне, благодаря чему укрепляются волосы и ногти.

Наличие молочной кислоты помогает в борьбе с патогенными бактериями, включая кишечную палочку. Недостаток молочной кислоты в организме обуславливает неприятный запах изо рта и от тела, плохое настроение и общую усталость, кровоточивость десен при чистке зубов. При кровоточивости десен полезно в течение продолжительного времени медленно жевать квашеную капусту или капустным рассолом полоскать рот.

Содержащееся в квашеной капусте железо помогает в профилактике анемии, цинк улучшают остроту зрения, способствует нормальному функционированию половых органов, а магний позитивно влияет на нервные клетки, он очень важен для работы всего тела.

Когда эффективно употреблять капусту?

квашенная капуста

Люди, которые употребляют квашеную капусту, пользу от нее ощущают быстро. Она заключается в здоровом состоянии кожи, волос и ногтей, свежем дыхании, легкой походке.

Известно, что квашеная капуста – низкокалорийный продукт, при этом создающий ощущение сытости, поэтому прекрасно подходит лицам, страдающим тучностью. Подобный эффект производит тартроновая кислота, не позволяющая углеводам преобразоваться в жир.

При высокой температуре ко лбу и вискам прикладывают отжатую от рассола и завернутую в марлевую салфетку квашеную капусту.

Сок квашеной капусты помогает при токсикозе беременных, плохом аппетите.

Свои полезные свойства квашеная капуста проявляет и в косметологии. Она входит в состав множества масок, сохраняющих молодость кожи, к тому же помогает при жирной коже. Маски из толстого слоя квашеной капусты накладывают на лицо на 30 минут (кроме зоны вокруг глаз), а затем смывают холодной водой. Если их делать раз в неделю, уже через месяц можно добиться хорошего результата.

Пористую жирную кожу лица за 10–15 минут до умывания протирают соком квашеной капусты.

Самые интересные новости

3

Это запись в категории Показания к применению