Какие продукты вызывают повышенное газообразование в кишечнике?

Если пища недостаточным образом переварилась в желудке и тонком кишечнике, когда она поступает в толстый кишечник, ей питаются микроорганизмы, и при этом выделяется довольно большое количество газов. Когда ферментов не хватает и процесс ферментирования нарушается, тогда и образуется чрезмерное количество газов.

В основном, газы являются продуктом жизнедеятельности бактерий, проживающих в кишечнике, и к числу этих газов относятся водород, кислород, метан, углекислый газ, но запахом обладают серосодержащие газы, вырабатываемые бактериями, для которых сероводород является продуктом жизнедеятельности.

Продукты, которые вызывают газообразование, исключить полностью совсем непросто, поскольку их довольно много.

продукты вызывающие газообразование в кишечнике

Продукты вызывающие газообразование в кишечнике

  • дрожжесодержащие продукты
  • бобовые
  • мучное
  • капуста
  • яблоки
  • помидоры
  • молоко
  • газированные напитки
  • отруби
  • соусы
  • крахмалосодержащие продукты
  • кукуруза и множество других

Общим у газообразующих продуктов является наличие углеводов – сахаров. Сахара, к которым относится и крахмал, и иные легкоусвояемые углеводы, это любимая пища для микробов, проживающих в толстом кишечнике.

Если в организме отсутствуют нарушения ферментации, то справиться с излишним газообразованием удастся, снизив употребление подобных продуктов. Кроме того, следует остерегаться переедания. Объем порции не должен превышать двухсот пятидесяти граммов, это позволит дойти пищевому комку до толстой кишки уже переваренным и микробам придется, что называется, «положить зубы на полку».

Продукты меньше способствующие газообразованию

  • индейка
  • курица
  • паровые котлеты
  • треска
  • рис. Мало того, рис является единственным углеводом, не образующим в кишечнике газы, он наоборот, их адсорбирует
  • овощи и т.д.

Желудок человека не в состоянии полностью переварить бобовые, в число которых входят фасоль, горох и бобы. Здесь для бактерий в кишечнике и начинается настоящее счастье с обильным выделением газов. Можно  попробовать перед варкой бобы запаривать, а фасоль заменить чечевицей, которая к тому же более нежна.

Чтобы избежать газообразования от белокочанной капусты, а также от цветной, попытайтесь варить соцветия, который потом следует тушить на сливочном масле.

Обильное газообразование происходит от употребления сливок, молока, сыра, ряженки, кефира, но йогурт, простокваша и мороженое в меньшей степени вызывают подобное состояние.

Бороться с газообразованием от огурцов и томатов, винограда, яблок, груш, лука и т.д., а ведь практически вся зелень, это продукты с высоким содержанием клетчатки и сложных углеводов можно с помощью их обработки. Тушите, бланшируйте, варите овощи, а салаты заправляйте простоквашей или маслом. Фрукты и соки употребляйте не во время, а лишь после полноценной еды, особенно не стоит этого делать вместо еды.

Мучные продукты, а в некоторых случаях, и изделия из цельного зерна инициируют газообразование в кишечнике. Это как свежий хлеб, таки крупяные каши, бисквиты и булочки. Поэтому предпочитайте подсушенный хлеб, кроме того, не следует запивать мучные изделия молоком, квасом, кефиром. Крупу нужно хорошо проварить, а лучше вместо каш приготовить пудинг или суфле.

Сочетания продуктов вызывающих повышенное газообразование

  • крупяные каши и молоко
  • свежий хлеб и кефир
  • различные зерновые продукты и кислые овощи или фрукты

В этом случае просто следует несколько изменить меню, и полностью исключать какой либо продукт не придется.

Чем дольше переваривается порция продукта, тем интенсивнее газообразование. Поэтому, жареное замените вареным, тушеным, печеным. Ряд продуктов, способствуют газообразованию при определенных обстоятельствах. Например, ​яйца, грибы, рыба и мясо провоцируют этот процесс, если после приема сразу начать отходить ко сну. А огурцы, болгарский перец, кабачки лучше не есть без заправки и в сыром виде. Специи способствуют газообразованию в кишечнике при обильном запивании, да и ​любое питье, употребляемое во время приема пищи даст тот же эффект, если напиток холодный и его много.

Любая не первой свежести пища, это прямое приглашение к газообразванию.

Самые интересные новости

3

Это запись в категории Красота и здоровье