Как хранить пыльцу пчелиную?

Пчелиная пыльца обладает очень полезными свойствами, в своем составе она содержит огромное количество нужных веществ – в ней есть и витамины, и белки, и углеводы и микроэлементы. Кстати, пчелиная пыльца намного полезнее меда. Поэтому она широко применяется не только  как биодобавка, но и как лекарство, которое используется для лечения и профилактики многих заболеваний.

Пчелиная пыльца является конечным продуктом, поэтому, хранение ее – задача человека. Как хранить пчелиную пыльцу должен знать каждый пчеловод. Свежая пыльца содержит слишком много влаги, а это, как известно, является располагающим фактором к появлению плесени и других бактерий.

Просушка пыльцы

В первую очередь, пыльцу просушивают при температуре не выше 40 градусов, при этом место просушки должно быть хорошо проветриваемым и затененным. Просушивать пчелиную пыльцу под прямыми солнечными лучами категорически нельзя. Существуют специальные приборы, предназначенные для просушки пыльцы, правда, огромным их недостатком является утрата полезных свойств продукта.

Как и где  хранить пчелиную пыльцу?

Несмотря на идеальную просушку, пчелиная пыльца может вновь набрать влагу из воздуха ввиду своей высокой гигроскопичности. Именно поэтому хранить пчелиную пыльцу необходимо в плотной упаковке. Отличный вариант хранения: консервирование пыльцы свежим медом. Плохой вариант хранения: замораживание. Хранить пчелиную пыльцу можно и в холодильнике, при одном лишь условии – посуда, в которой находится этот ценный продукт, должна быть герметично закрыта крышкой.

Консервирование пчелиной пыльцы медом

Такой способ хранения пыльцы обеспечивает длительное хранение без утраты полезных свойств на протяжении нескольких лет. Как консервировать пчелиную пыльцу? Для начала ее нужно просушить в течение нескольких дней в тени, после чего смешать пыльцу со свежим медом в пропорции один к одному. Правда, можно увеличить количество пыльцы, при этом срок хранения также увеличивается. Полученную смесь разложите по 0,5-литровым банкам и закройте крышкой. Плюсы такого хранения пчелиной пыльцы: длительный срок хранения, улучшение вкусовых качеств, повышение полезных свойств. Хранить такую консервацию нужно при температуре не более 20 градусов, влажность воздуха при этом должна быть не выше 75 процентов.

Самые интересные новости

3

Это запись в категории Интересно знать