Как приготовить черемшу?

Имеется довольно много блюд с использованием черемши.

В старые времена почти каждая хозяйка приобретала ароматную траву черемшу у бабушек и применяла в своих блюдах. Популярность рецептов с черемшой обеспечена острым и резким вкусом этого растения, где-то далеко напоминающего чеснок. В основном из черемши готовят закуски и салаты. Кроме того, ее маринуют, добавляют к рыбе, мясу, либо овощам. Многим известно, что самые привычные блюда при добавлении черемши обретают новый аромат и вкус, порой изменяясь до неузнаваемости.

По вкусу черемша находится где-то между чесноком и зеленым луком, при этом люди, которые не любят ни того, ни другого, зачастую «западают» именно на черемше.

черемша

Все эти рецепты предполагают примерно одинаковое соотношение компонентов, но, естественно, каждый может внести свой индивидуальный шарм в каждое блюдо, поработав с пропорциями.

Запеканка с черемши

В замечательной запеканке, по названием Капуста по-грасски, как и в большинстве французских блюд, много овощей, зелени, хватает мясных продуктов.

Для ее приготовления необходима черемша, капуста, шпик, фарш, рис, куриная печень, зеленый салат, зеленый мороженый горошек, желток, черешковый сельдерей, лук репчатый, соль.

Приготовление салатов с черемши

В салате с черемшой «Весенняя поляна», который уместно готовить именно весной, присутствуют черемша, зеленый лук, редис, отварные яйца, свежие огурцы, соленые огурцы, натуральный йогурт, майонез, сыр российский, черный молотый перец, соль.

Чтобы приготовить вкусный и простенький, салатик из свежих овощей с добавлением черемши «Свежесть» кроме черемши необходимы помидоры, морковь, лук репчатый, салат зеленый, перец болгарский, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, уксус яблочный и винный.

Чрезвычайно прост и вкусен салат с черемшой, свеклой и сыром фетой, который хорош к завтраку, обеду и ужину. Но кроме того, в него входят листья салата, бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок, черный молотый перец, соль, сахар.

Суп и сендвич с черемши

Чтобы приготовить холодный суп с черемшой, легкий и малокалорийный, необходимы еще кефир и овощной бульон. Коме того, понадобятся свежие овощи, это настоящая витаминная бомба.

Весьма оригинален сэндвич с солениями ветчиной и сыром.

Для его приготовления необходимы горсть квашеной капусты, одна вареная молодая картофелина, сто граммов тонко нарезанной ветчины, два куска ржаного вчерашнего хлеба, половину малосольного огурца, один маринованный перец, несколько веточек черемши, один неохлажденный желток, двадцать граммов сыра маасдам, полстакана оливкового масла, два зубчика чеснока, четверть ложки лимонного сока, щепотка морской соли.

Вторые блюда

Обед под девизом «Главное, чтобы костюмчик сидел!» включают в себя двести граммов черемши, по двести пятьдесят граммов брокколи, капусты цветной и белокочанной и сыра фета, одну морковку, одну белую луковицу, двести граммов помидоров черри, две столовых ложки масла оливкового Extra Virgin, один свежий огурец, три литра куриного бульона, два болгарского красного перца, столовую ложку бальзамического соуса, сушеная петрушка.

На пикник неплохо прихватить соус песто с черемшой, пекорино грецкими орехами.

В это блюдо входят сорок граммов черемши, черный молотый перец, морская соль, пятьдесят граммов грецких орехов, полстакана растительного масла, двадцать миллилитров оливкового масла Extra Virgin и 25 граммов пекорино. Это национальное блюдо итальянской кухни.

Для приготовления закусочного рулет соуса из сливочного масла с черемшой для пикника берут десять граммов черемши, сто граммов сливочного масла, щепотку лимонной цедры и соль.

Самые интересные новости

3

Это запись в категории Лекарственные растения