Как правильно развести спирт водой, для получения водки?

Способ получения водки за счет разбавления спирта называется «холодным». Его применяют даже при заводском изготовлении, получая в итоге продукт высокого качества. А в домашних условиях это вообще идеальный вариант получения водки. Способ не сложный, главное – соблюдать технологию.

Ингредиенты для разведения

  • Спирт. В зависимости от состава сырья, из которого гонят этиловый спирт, и степени его очистки выделяют несколько сортов ректифицированного пищевого спирта. Для получения водки лучше использовать качественный 96%-ный спирт.
  • Вода. Качество воды играет большую роль. Она должна быть прозрачной, чистой и мягкой. Чем мягче вода, тем лучше. Идеальный вариант – родниковая вода, подойдет водопроводная, хорошо очищенная или вода в бутылках, которую реализуют в магазинах.

Как правильно развести спирт водой, для получения водки
Для получения водки не следует использовать кипяченую или дистиллированную воду. Водопроводная вода после кипячения содержит много солей, что делает ее жесткой, и после разведения водка может получиться мутной. Дистиллированная вода вообще потеряла все полезные вещества, а о воде «из-под крана» без очистки вообще не может быть речи.

Пропорции для разведения спирта

При разведении спирта будем исходить из его содержания в конечном продукте. 40%-ный спирт представляет собой литр жидкости, содержащей 400 мл чистого 100%-ного спирта. А один литр 96%-ного спирта содержит 960 мл чистого спирта. Чтобы перейти от крепости 96% к 40%, необходимо развести исходный продукт в 2,4 раза. Другими словами, для получения водки 400 к одному литру спирта 96% необходимо добавлять воду, пока объем раствора не составит 2,4 литра.

При разведении спирта необходимо спирт лить в воду, а не наоборот. Иначе спирт побелеет и для водки будет не пригодным. К тому же вода должна быть охлажденной, тогда спирт не помутнеет.

После разведения спирта, емкость закрывают пробкой и хорошо ее встряхивают, перемешивая ингредиенты.

Очистка

Чтобы получить водку более высокого качества, ее следует очистить – положить в емкость с продуктом 3-4 таблетки активированного угля, хорошо ее взболтать и выдержать 2 часа при комнатной температуре. Затем процедить водку через плотную ткань.

Отстаивание

Готовый продукт должен «отдохнуть» хотя бы пару дней. В принципе такая водка пригодна к употреблению через неделю. Отстаивают ее в темном прохладном месте в закрытом виде (при доступе воздуха спирт окисляется), после чего разливают по бутылкам и плотно укупоривают.

Самые интересные новости

3

Это запись в категории Интересно знать