Диета при воспалении кишечника

В процессе пищеварения одна из основных функций принадлежит кишечнику. Кишечные заболевания развиваются:

  • вследствие заражения амебами, лямблиями, трихомонадами,
  • перенесенной дизентерии,
  • различных интоксикаций, (ртуть, мышьяк),
  • травм,
  • следования неадекватным диетам,
  • нарушений качества и режима питания.

Если процесс воспаления сосредоточен в:

  • тонком кишечнике, то это называется энтерит,
  • в толстом – колит.
  • всего желудочно-кишечного тракта мы имеем дело с энтероколитом.

В терапии болезней кишечника основная роль принадлежит диетотерапии, при этом диета назначается с учетом характера заболевания, наличия или отсутствия пищевой непереносимости, состояния моторной функции кишечника, пола пациента, его возраста и присутствия сопутствующих заболеваний.

Важно знать, что влияние различных продуктов по-разному на функцию кишечника не одинаково, и эти свойства можно разделить на три группы.

Существуют продукты, которые способствуют опорожнению или задерживают его, к третьей группе относятся такие, которые никак не влияют на опорожнение кишечника.

Диета при остром воспалении кишечника

диета при воспалении кишечника

При остром воспалении кишечника — энтероколите, симптомами которого являются:

  • диарея,
  • тошнота и рвота,
  • неприятная отрыжка,
  • отсутствие аппетита,
  • боли в желудке и общая резкая слабость,

следует с первых дней отдать предпочтение жидкой пище, в частности, черничному киселю и рисовому отвару. При рвоте и поносе происходит повышенная потеря жидкости в организме, поэтому следует больше употреблять жидкости. Также рекомендован горячий чай без сахара, минеральная вода. Диету с ограниченным количеством калорий (60г жиров, 200г углеводов, 100-120г белков, 5-6г поваренной соли), можно применить уже на третий день болезни.

Питание при диарее

При сильной диарее лечебное питание должно включать:

  • супы из мяса или рыбы на нежирном бульоне, в которые можно добавить манку или рис,
  • сухари из пшеничного хлеба,
  • овощные бульоны,
  • паровые котлеты из нежирных рыбы или мяса,
  • протертую овсяную,
  • гречневую, рисовую кашу,
  • нежирный творог,
  • перетертые яблоки,
  • кисели,
  • черный кофе или зеленый чай,
  • отвар из сушеной черники, черной смородины, шиповника.

Запрещенные продукты и блюда при раздражении кишечника

При этом, ряд продуктов придется полностью исключить из рациона:

  • жирные бульоны,
  • птица,
  • мясо,
  • рыба и другие продукты и блюда,
  • копчености,
  • консервы,
  • хлебобулочные и мучные изделия,
  • макаронные изделия,
  • пшеничную и перловую крупу,
  • молочные продукты,
  • свежие ягоды,
  • фрукты и овощи,
  • бобовые,
  • какао,
  • кофе,
  • торты,
  • конфеты,
  • пирожные,
  • шоколад,
  • холодные и газированные напитки.

Необходима низкая энергетическая ценность (2000ккал, 70г жиров, 90 г белков, 250г углеводов в сутки) питания характеризуется.

Диета при запорах

При запорах рекомендуются:

  • овощные супы,
  • черствый хлеб из муки грубого помола,
  • нежирные рыба и мясо,
  • рассыпчатые каши,
  • кисломолочные продукты ягоды и фрукты,
  • из овощей — помидоры, морковь, свекла, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста,
  • варенье и мед,
  • отвар шиповника,
  • размоченные сухофрукты (чернослив, инжир),
  • фруктовые и овощные соки.

Исключить следует жирное мясо, бобовые, редьку, редис, лук, чеснок, перец, горчицу, хрен, хлебобулочные изделия из муки высших сортов, макаронные изделия, манку и рис, копчености и консервы, кисель, крепкий чай и шоколад.

При запорах энергетическая ценность питания составляет 2800-3000 ккал в сутки, при этом необходимо 100 граммов белков, из которых 50 граммов животных, 400-420г углеводов ,90-130г жиров, из которых 50г растительных.

Самые интересные новости

3

Это запись в категории Красота и здоровье